Oubliez la réputation sulfureuse de l'absinthe en redécouvrant ce spiritueux élaboré à base de plantes de nos régions, dont une variété d'armoise qui doit son savant nom (artemisia absinthium) à la déesse grecque Artémis. Évidemment, entre les mains de Benoit Garcia, on peut s'attendre à une explosion de saveurs herbacées, anisées et mentholées. Mais pas que… Produit en très petite quantité et normalement disponible uniquement sur place à la distillerie, cet embouteillage connaît un tel succès qu'il est désormais accessible au plus grand nombre.
53° – 70 CL
Cette absinthe ronde conserve en bouche une note dominante d'anis et de fenouil et des touches complexes de plantes comme l'hysope et la coriandre. Tous les ingrédients sont cultivés dans le jardin de la distillerie Bourgeois autour de la ferme et en font une délicieuse Absinthe Bio blanche.
56° – 70 CL
Issu d'un subtil mélange d'absinthe et d'un bouquet de plantes (anis vert, mélisse, fenouil, hysope...), il vous charmera par sa finesse et son équilibre. Son goût est doux, harmonieux avec une légère pointe d'amertume.
68° – 70 CL
Après distillation, une seconde macération de plantes a lieu pour extraire la chlorophylle, donnant à cette absinthe sa couleur verte envoûtante. Cette coloration unique confère des notes herbacées et des arômes d'inspiration forestière, rappelant les sous-bois et les fougères.
Bien qu'il s'agisse d'une absinthe verte, elle conserve un caractère doux avec seulement une subtile touche d'amertume, laissant transparaître l'intense bouquet herbacé, mis en valeur par le processus de coloration. La dilution recommandée est la même que pour notre absinthe « fine ».
72° – 70 CL
C’est une absinthe qui a du corps. Le côté « gras » apporté par la combinaison de l’anis vert et du fenouil lui confère une louche (trouble) intense et en fait une boisson douce et équilibrée.
Cette harmonie des anisés exalte les arômes de grande absinthe cultivée et récoltée avec soins.
Médaille d’or aux Absinthiades 2019, médaille argent au concours agricole de Paris.
53° - 4 CL / 20 CL / 35 CL/ 70 CL
Distillée sur une base ronde et gourmande également, la coloration lui donne du corps et un coté légèrement herbacé qui lui confère de la longueur.
68° – 70 CL
Absinthe composée d'une dizaine de plantes. Elle se caractérise par une grande douceur, et un coté gras et gourmand qui en font une absinthe très accessible. Elle conviendra donc aux novices comme aux dégustateurs avertis.
53° – 70 CL