Doté d’une attaque fraîche, sur la baie de genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate.
Botaniques :
Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), Citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurier (feuille), Thym (feuille), Romarin (feuille), Maté (feuille), Sauge (feuille), Sencha (feuille), Fève de Tonka, Miel.
41° – 50 CL
Gin aux houblons Citra, Mosaic et Amarillo que l’on retrouve habituellement dans les bières IPA. Un gin sur des arômes de fruits tropicaux, frais et gourmand !
Botaniques :
Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), Citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Angélique (racine), Maté (feuille), Sencha (feuille), Maniguette (baies), Houblons (fleurs).
41° – 50 CL
La puissance aromatique est au rendez-vous ! La cardamome et le sichuan vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du sichuan ! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse.
Botaniques :
Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), Citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Angélique (racine), Maté (feuille), Cardamome verte (fruit), Sichuan vert (baie), Lapsang Souchong (thé noir fumé), Absinthe (sommité).
41° – 50 CL
Le Gin d'artiste par Modjo vieilli sept mois en fût de sherry !Ultra gourmand, la cerise à l'eau de vie, les épices et la vanille viennent sublimer et patiner le gin.Une vraie bombe en Gin & Tonic ! Attention, seulement 611 bouteilles !
Botaniques :
Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), Citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Angélique (racine), Maté (feuille), Cardamome verte (fruit), Sichuan vert (baie), Lapsang Souchong (thé noir fumé), Absinthe (sommité).
44° – 50 CL
Elaboré à partir d’une base d’alcool de blé bio, 10 botanniques bio ont été sélectionnées. Parmis elles, des baies de genévrier BIO, des kiwis BIO, de la verveine citronnée BIO, des oranges et citrons BIO, ainsi que des graines de coriandre BIO.
Tous les ingrédients sont distillés dans un alambic “Charantais”. Le coeur de chauffe est lentement réduit avec de l’eau pure, sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de sucre ajouté.
Les bais de genièvre expriment de délicieuses notres forales et épicées. La camomille et le kiwi confèrent douceur et sucrosité naturelle à ce dry gin.
Ce dry gin de distingue par l’association élégante d’agrumes et de verveine citronnée. Un gin plein de fraîcheur, offrant une aromtique intense.
43° – 70 CL et 50 CL
Elaboré à partir d’une base d’alcool de blé bio, 12 Botaniques bio ont été sélectionnées. Parmi elles, des baies de genévrier BIO, des pommes en biodynamie, des poires BIO, des agrumes BIO, des rhizomes d'iris BIO, des piments de Jamaïque BIO, et du gingembre BIO.
Tous les ingrédients sont distillés dans un alambic “Charantais”. Le coeur de chauffe est lentement réduit avec de l’eau pure, sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de sucre ajouté.
L'attaque est franche et la longueur délicate. Le gingembre procure à l'Attribut N°2 une fraîcheur vive et fruitée. La racine d'iris révèle un délicat parfum boisé mêlé à des notes de mimosa.
À déguster à l'apéritif seul ou en cocktails; pour accompagner une mousse au chocolat noir, un fromage affiné.
43° – 70 CL et 50 CL
Elaboré à partir d’une base d’alcool de blé bio, 13 botanniques bio ont été sélectionnées. Parmis elles, des baies de genévrier BIO, graines de coriandre BIO, oranges fraîches et confites BIO, badiane BIO et Cardanmome BIO.
Tous les ingrédients sont distillés dans un alambic “Charantais”. Le coeur de chauffe est lentement réduit avec de l’eau pure, sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de sucre ajouté.
L’orange confite à la rondeur fruitée et doucement acidulée s’associe avec la badiane fraîchement anisée, subtilement poivrée et discrètement boisée. La cardamome ajoute de légères notre mentholées et citronnées pour une parfaite harmonie de saveurs.
A déguster à l’apéritif seul ou en cocktails (Gin & Tonic, Negroni, French 75...
43° – 70 CL et 50 CL
Elaboré à partir d’une base d’alcool de blé bio, 11 botanniques ont été sélectionnées. Parmis elles, des baies de genévrier BIO, coriandre BIO,pommes Opale BIO, tuber aestivum, gousse gourmet de vanille de Madagascar.
Tous les ingrédients sont lentement distillés dans un alambic “Charantais”. S’en suit une macération de la truffe d’été et des gousses de vanille de Madagascar. Ce gin ne contient aucun ajout d’arôme artificiel ni de sucre ajouté.
La truffe d’été et la vanille de Madagascar lui confèrent une couleur légèrement ambrée. Le parfum gourmand de la vanille de Madagascar et de la pomme jaune ravira vos papilles.
Le poivre long, viendra piquer votre curiosité. La rondeur noisetée et chocolatée de la truffre d’été vous surprendra. L’épice et le fuit réveilleront vos papilles grâce à l’association des baies de genièvrier, du poivre long et des agrumes confits. De légères touches mentholées viendront apporter une pointe de fraicheur.
Les notes finales sont délicates et subtiles grâce aux nuances beurrées de la truffe d’été.
41° - 50 CL